Zorah, Voskì, 2020
Zorah, Voskì, 2020
KÓD: 5198
Odrůda Voskèat v překladu znamená "Zlaté semínko" a je považovaná za královnu arménských hroznů. Obě staré původní odrůdy, ze kterých je toto víno vyrobeno, tedy Voskèat a Garandmak, jsou v Arménii přítomny po tisíciletí. Výjimečné terroir oblasti Vayotz Dzor s vysokými nadmořskými výškami a vyššími denními teplotami a chladnými nocemi napomáhá k dozrání výjimečných hroznů.
Fermentace vína probíhá ve velkých betonových kádích s řízenou teplotou, pouze za použití přírodních kvasinek. Zrání pokračuje v hrubých betonových kádích po dobu 11 měsíců a dalších 6 měsíců v lahvích.
Víno Voskì voní po květinách, peckovinách a koření.
Svěží na patře, s příjemnou kyselinkou. Komplexní a plné. Doporučujeme.
Oblast: Vayots Dzor
Odrůda: Voskeat, Garandmak
Alkohol: 13%
Podloží: Pískovcové, vápencové, žulové
Servírovat: 10 až 12 °C
K pití: Nyní, ale vydrží
Dostupnost vyzvednutí nebylo možné načíst
| Sladkost | Suché |
|
| Kyselina | Střední (+) |
|
| Tělo | Střední (+) |
|
| Délka dochuti | Delší |
|
| Komplexita | Velká |
|
Zorah
Oblast: Vayots Dzor
Lokalita:
Rozloha Vinic: 15 ha (70 % červená, 30 % bílá)
Roční produkce: 60.000 až 70.000 lahví
Odrůdy: Areni Noir, Voskèak, Garandmak
Top víno: Yeraz
Technolog: Alberto Antonini
Web: www.zorahwines.com
Když jsem na Vinitaly 2016 uviděl na notebooku fotografii starých keřů, vinice a hor na pozadí, přitáhla mě jako magnet. A stejně na mě zapůsobily další zážitky. Sympatický Zorik Gharibian (viz foto), zakladatel vinařství, mě dostal svou větou: „Víš, musím ty hrozny posbírat dřív, než na ně přijdou z hor medvědi.“ To už je příběh. A pokračuje mottem na lahvi „Vines older than time“, tedy „Keře starší než čas“.
Historie vinařství začala před pár lety, kdy Zorik, žijící v Itálii, navštívil svou rodnou zemi. Původně plánoval nákup vinic v Toskánsku, ale pohled na biblickou horu Ararat a tajemství míst, kde víno cca před 6100 lety vzniklo, ho přinutilo změnit plány.
Vinařství Zorah dělá jen tři vína. Vinice pro Zorah a Karasí (bílý blend) leží ve 1400 metrech nad mořem, hrozny pro vlajkovou loď, jejíž vysázení si nepamatuje ani Zorikův dědeček a je tedy více než 100 let stará, pak v 1600 metrech. O Phyloxeře samozřejmě nikdy neslyšely.
Vína tu vyrábějí v souladu s přírodou a tradicí. Hlavní technolog Alberto Antonini vystudoval Univerzitu zemědělských věd ve Florencii, Univerzitu enologie v Bordeaux a také Univerzitu enologie v Davis v Kalifornii. Pracoval jako hlavní technolog u Marchesi Antinori, dále u Frescobaldi a také u Roberta Mondaviho. Vyznává filozofii kombinace inovativnosti a tradice, a na vinařství tak najdete klasické hliněné amfory pro kvašení i dřevěné sudy pro zrání.
Jejich vlajková loď Yeraz (poprvé vyrobena v ročníku 2012) se okamžitě zařadila mezi nejlépe hodnocená vína světa.
Sdílet
Odrůda Voskèat v překladu znamená "Zlaté semínko" a je považovaná za královnu arménských hroznů. Obě staré původní odrůdy, ze kterých je toto víno vyrobeno, tedy Voskèat a Garandmak, jsou v Arménii přítomny po tisíciletí. Výjimečné terroir oblasti Vayotz Dzor s vysokými nadmořskými výškami a vyššími denními teplotami a chladnými nocemi napomáhá k dozrání výjimečných hroznů.
Fermentace vína probíhá ve velkých betonových kádích s řízenou teplotou, pouze za použití přírodních kvasinek. Zrání pokračuje v hrubých betonových kádích po dobu 11 měsíců a dalších 6 měsíců v lahvích.
Víno Voskì voní po květinách, peckovinách a koření.
Svěží na patře, s příjemnou kyselinkou. Komplexní a plné. Doporučujeme.
