Winzerhof, St. Laurent Klassik, 2012

Winzerhof

Oblast: Thermenregion

Lokalita:

Rozloha Vinic: 27 ha (85 % červená, 15 % bílá)

Odrůdy: Pinot noir, St. Laurent, Zweigelt, Portugieser, Cabernet sauvignon, Riesling, Weissburgunder, Rotgipfler, Muskateler, Traminer, Neuburger

Top víno: Pinot noir, Zweigelt a St. Laurent v řadě „Best of“

Technolog: Franz Landauer-Gisperg

Web: www.winzerhof.eu

Rodinné vinařství vedené Johannou a Franzem Landauer-Gisperg (viz foto) má striktně organický přístup k vinaření, o čemž svědčí jejich certifikace BIO a Vegan. Soustředí se primárně na modré odrůdy: Saint Laurent neboli Svatovavřinecké, Pinot noir (Rulandské modré) a Zweigelt, připravují ale i další zajímavá červená cuvée, bílá vína a dokonce vinnou pálenku.

 

Od roku 2001 jsou členy skupiny s názvem “Die burgundermacher”, tedy těch, kteří s vášní pěstují a vyrábějí Pinot Noir.

 

Vína vyrábějí ve třech kvalitativních řadách:

• Klassik – velmi dobře pitelná vína zrající ve velkých dubových kádích nebo nerezových tancích.
• Selection – mladší bratři top vín vinařství, většinou zrají ve dvou či třikrát použitých baricích (228 l).
• Best of – vína z nejlepších hroznů vybraných odrůd v nejlepších sudech.

 

U všech vín, která připravují, mají snahu dosáhnout maximální možné kvality při zachování harmonie s přírodou. Nazývají tak harmonii mezi půdou, klimatickými podmínkami a vinnou révou. Často bývá jediným „násilným“ zásahem pouze selekce při výběru těch nejkvalitnějších hroznů.