Weinhofmeisterei (Mathias Hirtzberger), Grüner Veltliner Smaragd "Kollmütz", 2017

Weinhofmeisterei (Mathias Hirtzberger)

Oblast: Wachau

Lokalita:

Rozloha Vinic: 8 ha (100 % bílá)

Odrůdy: Riesling, Grüner Veltliner

Top víno: GREIF Grüner Veltliner Smaragd, STAB Grüner Veltliner Steinfeder, SPITALER Grüner Veltliner Smaragd, KOLLMÜTZ Grüner Veltliner Smaragd, BACH Riesling Smaragd, KOLLMITZ Riesling Smaragd

Technolog: Mathias Hirtzberger

Web: www.weinhofmeisterei.at

Mathias Hirtzberger (viz foto) je pátou rodinnou vinařskou generací a synem jednoho z nejlepších vinařů
ve Wachau, Franze Hirtzbergera. Od svého otce se naučil všemu, čemu mohl a nyní kráčí po vlastní cestě.
Do začátků dostal jako dědictví 4 ha vinic, které patří mezi to nejlepší, co lze ve Wachau nalézt (Kollmütz, Kollmitz, Gaisberg, Angern a Marienfeld).

Jeho první vína nesou na etiketách ročník 2014. Stylově jsou elegantní, plná a filozofická, s dlouhým potenciálem zrání. Dělí je do dvou řad:

• Crest zosobňuje symboly jednotlivých barokních erbů jeho historického sídla,
• Lagen ukazuje striktní charakteristiku jednotlivých vinic.

Obě řady jsou klasifikovány podle apelačních pravidel Wachau jako Smaragd, Federspiel a Steinfeder.

Filozofií Mathiase Hirtzbergera je přirozenými a přírodními způsoby vinifikace zosobnit ve vínech všechny znaky mikro-terroir jednotlivých vinic a ukázat jejich typičnost v různých ročnících. Sledování jeho cesty může být velkým zážitkem.