Weingut Forstreiter, Grüner Veltliner Tabor Kremstal Reserve, 2017

Weingut Forstreiter

Oblast: Kremstal

Lokalita:

Rozloha Vinic: 28 ha (80 % bílá, 20 % červená)

Odrůdy: Grüner Veltliner, Riesling, Gelber Muskateller, Sauvignon Blanc, Zweigelt, St. Laurent, Pinot Noir

Top víno: Grüner Veltliner „Tabor“, Grüner Veltliner „Mammut“, Das Mammut

Technolog: Meinhard Forstreiter

Web: www.forstreiter.at

Vinařství Forstreiter leží v rakouském regionu Kremstal a jeho historie sahá až do roku 1868. Aktuálně jej vede (od roku 2001) Meinhard Forstreiter (viz foto - vpravo), který hlásá naprosto krásnou a férovou filozofii: „Dělám víno vlastně pro sebe. Protože umím prodat jen ta, která mně chutnají“. S tím souvisí péče o vinice a půdu, protože „kvalita se dělá právě tam“. Minimální zásahy ve sklepě slouží spíše ke korekcím výsledných vín, jejichž základ položila příroda.

Většina vinic je orientována na jih, část pak na východ. Leží na strmých terasovitých svazích mezi 200 a 350 m. n. m. Podloží na nich je poměrně rozmanité, od spraší, přes písky, hlinito-vápenaté až po vápenec. Tento terroir dává vínům výrazný ovocně-minerální charakter doplněný citelnou kořenitostí.

Weingut Forstreiter se soustředí hlavně na bílé odrůdy a primárně Grüner Veltliner (75 % veškeré výsadby), který ohromuje svěžestí a odrůdovou typičností od základních vín na denní spotřebu až po velká vína jako „Tabor“, vyrobený z hroznů z vinice staré 150 let, nebo Mammut, zrající v dubových sudech. Hodně zajímavá jsou ale také červená, jimž dominuje cuvée odrůd Zweigelt, St. Laurent a Rösler, rovněž nazvané Mammut.