Vinařství Pod Radobýlem, FORTO, fortifikované víno, 2018

Vinařství Pod Radobýlem

Oblast: Čechy

Lokalita:

Rozloha Vinic: 12 ha

Roční produkce: 35.000 lahví

Odrůdy: MOPR, Ryzlink rýnský, Rulandské bílé, Rulandské šedé, Tramín červený, Muškát žlutý, Müller Thurgau, Fratava, Rulandské modré.

Top víno: Rulandské Modré

Technolog: Hana Líbalová

Web: www.vinarstvipodradobylem.cz

VINAŘSTVÍ POD RADOBÝLEM

 Vinařství jsme objevili trochu náhodou, když Lucie přišla s manželem Radkem jako host našeho partnera na degustaci vín, kterou mu pořádali na klíč. Degustace měla motiv „Vína od žen ženám“. Postupně jsme pak navázali spolupráci a potvrdili si naši volbu na nominační výstavě Cechu českých vinařů.  

 Vinařství pod Radobýlem vzniklo v roce 2012 z lásky k vínu a se záměrem stát se inovativním vinařstvím. Hlavní hybatelkou projektu je majitelka vinařství Lucie Popovič (na snímku) Záliba ve vínu přerostla z celoživotního koníčka až do podoby ambiciózního projektu vinařství. Nachází se ve vinařské oblasti Čechy, v Litoměřické podoblasti. Vinohrady se rozprostírají na svazích dominantního vrchu Radobýl (vyhaslá sopka) v Českém Středohoří a také v přilehlých obcích Žalhostice, Michalovice a Velké Žernoseky. Vinice zde mají ideální podmínky, jejichž výsledkem je mimořádně kvalitní réva. Jedinečné složení půdy, vhodné podloží (čedič, opuka), jižní a jihozápadní expozice svahů s dostatkem slunečního svitu, ideální nadmořská výška a blízkost řeky Labe svědčí pěstování révy. Výsadba nových vinohradů se podařila v letech 2014 a 2016. Před založením vinařství posledních několik desítek let patřil Radobýl náletovým dřevinám, jimiž kopec zarostl poté, co místní vinohrady napadl révokaz a vinohrady byly zlikvidovány. Nové výsadbě předcházela velmi náročná příprava půdy. Nové vinohrady jsou situovány na místa, kde se v minulosti vinné révě dařilo.  Jednou z mála komplikací přírodního typu je to, že se region nachází ve srážkovém stínu, tak jako je třeba Alsasko.

 „Vyrábí kvalitní suchá vína s regionálním charakterem, jehož typickým projevem je šťavnatá kyselinka a mineralita. K ošetřování révy ve vinicích dochází v souladu s integrovanou produkcí, přičemž je používána nejmodernější vinařská technika v kombinaci s pečlivou ruční prací. Na konci roku 2016 byla dokončena výstavba nového vinařského domu, který je nad rámec nejmodernější dostupné vinařské technologie i architektonickým skvostem, který je citlivě vsazen pod kopec Radobýl a obklopen vinohradem a moderní kapličkou se zvoničkou.

Vína zrající v nerezových tancích uzavírá unikátním skleněným uzávěrem Vinolok, který je barevně sladěn s barvou vína. Vína, k jejichž zrání byly využity dubové sudy, jsou uzavřena kvalitním korkem. První vinobraní proběhlo v roce 2016.  Na počátku se na vývoji podílel jako enolog Ondřej Stejskal, který dojížděl z Moravy, což se ukázalo jako poněkud diskonfortní, po něm tedy převzal štafetu místní matador Antoním Grabowský, a toho posléze v roce 2022 i kvůli pokročilému věku vystřídala Hana Líbalová, která přišla ze Zámeckého vinařství Lobkowitz.“