Piancornello, Brunello di Montalcino DOCG, 2016

Piancornello

Oblast: Toskánsko

Lokalita:

Rozloha Vinic: 10 ha (100 % červená)

Roční produkce: 13.000 lahví

Odrůdy: Sangiovese, Ciliegiolo, Syrah, Colorino

Top víno: Brunello di Montalcino

Technolog: Claudio Monaci

Web: www.piancornello.it

Historie vinařství Piancornello je od roku 1950 spojena se jménem rodiny Pieri. Již předtím se tu ale pěstovaly hrozny, které byly prodávány ostatním producentům v Montalcinu. Samotná značka Piancornello vznikla až v roce 1991, kdy světlo světa spatřil první ročník jejich Brunello di Montalcino.

Dnes vinařství vlastní a zároveň vede Claudio Monaci (viz foto), syn Silvany Pieri, se svou ženou Claudií. Organicky hospodaří na 10 ha vinic (4 ha Brunello, 3 ha Rosso a 3 ha San’t Antimo), které jsou osázeny pečlivě vyselektovanými klony Sangiovese na podnožích rezistentních proti suchu a vysokým teplotám.

Vinařství je zajímavé spojením moderních technologií (přístroje s kontrolními funkcemi teploty a vlhkosti, použití barikových sudů) a klasických prvků místního vinaření (přirozeně chladné a ventilované sklepy, velké dubové sudy), které napomáhá vyrobit vína strukturovaná, šťavnatá a plná, s velkým archivačním potenciálem.

V roce 2014 získalo vinařství za vášeň, závazek k přírodě, kultivační metody a moderní sklepní hospodářství cenu VINO SLOW, kterou dostávají pouze vybraná vinařství s ekologickým přístupem k hospodaření a přírodními vinifikačními praktikami.