Musti Nobilis, Prosecco Brut DOC, NV
Musti Nobilis, Prosecco Brut DOC, NV
KÓD: 5215
Má slámově žlutou barvu a jemné perlení. Vůně je jemná a lehce aromatická, s ovocnými tóny připomínajícími hrušku a zelené jablko. Následují květinové tóny akátových květů a vistárie.
Chuť je svěží, jemná, s vyváženou kyselostí a šťavnatostí, dobře harmonická, s dlouhým a vytrvalým závěrem.
Vynikající je jako aperitiv, hodí se k předkrmům a delikátním prvním chodům. Hodí se také k šunce a hlavním chodům z ryb a korýšů.
VINIFIKACE:
Mošt získaný z měkkého lisování je umístěn do ocelových tanků, kde probíhá statická studená dekantace. Kvašení vybranými kvasinkami probíhá při konstantní teplotě 18 °C a končí za 8 až 10 dní. Tým enologů vybere nejlepší získaná vína pro zahájení procesu šumění. Následně je víno filtrováno v ocelových tancích s přídavkem sacharózy a vybraných kvasinek pro druhotné kvašení (metoda Martinotti-Charmat) při kontrolované teplotě 14/15 °C. Jakmile víno dosáhne požadovaného tlaku, obsahu alkoholu a cukru, je zchlazeno a stabilizováno za studena ( -2 / -3 °C), filtrováno a zkontrolováno před lahvováním.
Oblast: Veneto
Odrůda: Glera
Apellace: Prosecco
Alkohol: 11%
Podloží: Štěrkovo-jílovité
Servírovat: 8 až 10 °C
K pití: Nyní
Dostupnost vyzvednutí nebylo možné načíst
| Sladkost | Polosuché |
|
| Kyselina | Střední |
|
| Tělo | Střední |
|
| Délka dochuti | Střední |
|
| Komplexita | Střední |
|
Musti Nobilis
Oblast: Veneto
Lokalita:
Odrůdy: Cabernet, Merlot, Raboso, Malbec, Pinot grigio, Ryzlink rýnský, Verduzzo, Malvasia, Tramín, Prosecco.
Web: https://www.deangelivini.it
Příběh DEANGELI MUSTI NOBILIS začíná v roce 1963 v Casale sul Sile, městě v severní Itálii v provincii Treviso. Tehdy začal Fabio Bergamo, dědeček současného majitele společnosti Lucy, obdělávat první vinice a založil si malý sklep.
V následujících letech rodina postupně získala nové pozemky a vinice a zrekonstruovala čtyři budovy. Rozběhla se plně výroba červených a bílých vín: Cabernet, Merlot, Raboso, Malbec, Pinot Grigio, Riesling, Verduzzo, Malvasia, Tramín a Prosecco.
V roce 2013 bylo vinařství vedené Lucou (Fabiovým vnukem) kompletně obnoveno a díky novému partnerství s významnými producenty šumivých vín v provincii města Treviso se dnes specializuje hlavně na výrobu vína typu Prosecco a Spumante z nejrenomovanějších vinic v této oblasti.
Výsledkem jsou vína obdařena vynikající kvalitou, elegancí a krásným designem. Jsou výsledkem pečlivé a přísné vinifikace vybraných hroznů a představují to nejlepší s respektem k rodinné tradici.
Sdílet
Má slámově žlutou barvu a jemné perlení. Vůně je jemná a lehce aromatická, s ovocnými tóny připomínajícími hrušku a zelené jablko. Následují květinové tóny akátových květů a vistárie.
Chuť je svěží, jemná, s vyváženou kyselostí a šťavnatostí, dobře harmonická, s dlouhým a vytrvalým závěrem.
Vynikající je jako aperitiv, hodí se k předkrmům a delikátním prvním chodům. Hodí se také k šunce a hlavním chodům z ryb a korýšů.
VINIFIKACE:
Mošt získaný z měkkého lisování je umístěn do ocelových tanků, kde probíhá statická studená dekantace. Kvašení vybranými kvasinkami probíhá při konstantní teplotě 18 °C a končí za 8 až 10 dní. Tým enologů vybere nejlepší získaná vína pro zahájení procesu šumění. Následně je víno filtrováno v ocelových tancích s přídavkem sacharózy a vybraných kvasinek pro druhotné kvašení (metoda Martinotti-Charmat) při kontrolované teplotě 14/15 °C. Jakmile víno dosáhne požadovaného tlaku, obsahu alkoholu a cukru, je zchlazeno a stabilizováno za studena ( -2 / -3 °C), filtrováno a zkontrolováno před lahvováním.
