Mauro Molino, Barolo "La Serra" DOCG, 2010

Mauro Molino

Oblast: Piemont

Lokalita:

Rozloha Vinic: 14 ha (85 % červená, 15 % bílá)

Roční produkce: 100.000 lahví

Odrůdy: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Cabernet Sauvignon, Merlot, Roero Arneis, Chardonnay

Top víno: Barolo "Conca"

Technolog: Mauro Molino, Matteo Molino

Web: www.mauromolino.com

Vinařství Mauro Molino je sice mladé a dynamické, ale vychází ze silných kořenů tradicionalizmu. Jejich vína jsou dokonalou replikou půdy a podmínek na vinici.

 

Vinařství založil Mauro Molino, který po návratu ze studií na vinařské škole v Albě a praxi v Emilia Romagna, zdědil vinice v Langhe, svém rodišti. Jeho vášeň pro víno vypukla na vlastních vinicích s novou silou a v roce 1982 vyrobil své první Barolo Conca…

 

V současnosti vedou vinařství Maurův syn Matteo, ambiciózní vinař s novým pohledem na vinaření, a dcera Martina, která má na starosti komunikaci a marketing. S respektem k terroir a pomocí nových technologií společně inovují vinařství i procesy, aby kvalita, elegance a výjimečnost jejich vín stoupaly k dokonalosti.

 

Ze 14 ha vinic je zhruba polovina v Barolu, zbytek je určen pro produkci Barbery d’Alba, Dolcetta a v malém množství také Roero Arneis. Nově začal Matteo experimentovat s Chardonnay, Cabernetem Sauvignon a Merlotem…