Le Macioche, Brunello di Montalcino DOCG, 1994

Le Macioche

Oblast: Toskánsko

Lokalita:

Rozloha Vinic: 3 ha (100 % červená)

Roční produkce: 16.500 lahví

Odrůdy: Sangiovese

Top víno: Brunello di Montalcino Riserva, Brunello di Montalcino

Technolog: Maurizio Castelli

Web: www.lemacioche.it

Vinařství Le Macioche jsem před pár lety objevil na vinařském festivalu v Meranu. Splňovalo veškeré mé požadavky na kvalitu, malou produkci (ve skutečnosti pouze 3 ha), klasický styl vín, poměrně tanický, plnější, ale ne svalnatý, spíše s elegantním projevem a hlavně minerálně-ovocný výraz.

Vinařství Le Macioche bylo založeno v roce 1988 vedle kopce Le Macioche, který mu dal jméno. Leží cca 450 metrů nad hladinou moře, což je jedno z nejvýše položených vinařství v Montalcinu. Dokonce i v horkých letech zde probíhá sklizeň až v polovině října. Kromě chladnější polohy má na kvalitu vín obrovský vliv podloží, nazývané Galestro, kde rostou ty nejlepší hrozny pro výrobu Brunello. Jedná se o mix vápence, břidlice a vápenatých jílů.

Vinařství vyrábí pouze dvě vína, Rosso di Montalcino a Brunello di Montalcino. V extrémně dobrých ročnících nechají své Brunello déle v sudu a vyrobí Riservu. Zajímavostí je, že nepoužívají bariky. Brunello zraje 40 měsíců ve 30 hl francouzských dubových sudech a Rosso 10 měsíců v 5 hl tonneaux.

Vinařství pracuje organicky a uplatňuje principy biologického hospodářství. Kromě vinic obhospodařuje také 1 ha olivových hájů, a vyrábí extra panenský olivový olej.

V současnosti vlastní vinařství tři mladí nadšenci ze severu Itálie: Massimo Bronzato, Stefano Brunetto and Riccardo Caliari.