Gaec Francois & Fils, Côte-Rôtie AOC, MAGNUM 1,5l, 2011

Gaec Francois & Fils

Oblast: Severní Rhôna

Lokalita:

Rozloha Vinic: 4,75 ha (96 % červená, 4 % bílá)

Roční produkce: 18.000 lahví

Odrůdy: Syrah, Viognier

Top víno: Côte-Rôtie “Rozier”, Condrieu "Veauvignère"

Technolog: Yoann François

Web: www.gaec-francois.sitew.com

Malé rodinné vinařství Domaine Gaec Francois & Fils sídlí v městě Ampuis a své 4 ha vinic vlastní v apelaci Côte-Rôtie a St. Cyr sur Rhône. Pracuje v souladu s přírodou a nepoužívá žádné chemické prostředky. Ošetření keřů provádí např. drcenými bylinkami.

Na vinicích pracují ručně, hlavní důraz kladou na perfektní vyzrálost hroznů. Pečlivě kontrolují všechny, které se dostanou do výsledných vín. Hlavní odrůdou je Syrah, pouze do „základního“ Côte-Rôtie přidávají cca 5 % bílé odrůdy Viognier. Jejich vína zrají ve 400 litrových sudech po dobu 18 až 24 měsíců, 30 až 40 % z nich je nových. V limitovaném množství vyrábějí pouze tři vína: Côte-Rôtie, Côte-Rôtie “Rozier” (celkem 4500 lahví ročně), a Vin de Pays (cca 3000 lahví ročně).

Zajímavostí je, že kromě vinařství provozují také farmu s dobytkem, a své sousedy zásobují mlékem a hlavně výtečnými sýry.