Domaine Gros-Tollot, Minervois AOC "Les Fontanilles", 2011
Domaine Gros-Tollot, Minervois AOC "Les Fontanilles", 2011
KÓD: 723
Oblast: Languedoc
Odrůda: Grenache, Syrah, Carignan, Cinsault
Apellace: Minervois
Alkohol: 14%
Podloží: Hlinito-písčité s vápencem
Servírovat: 16 až 18 °C
K pití: Nyní, ale vydrží
Dostupnost vyzvednutí nebylo možné načíst
| Sladkost | Suché |
|
| Kyselina | Střední (+) |
|
| Třísloviny | Střední (+) |
|
| Tělo | Střední (+) |
|
| Délka dochuti | Delší |
|
| Komplexita | Větší |
|
Domaine Gros-Tollot
Oblast: Minervois
Lokalita:
Rozloha Vinic: 16 ha (100 % červená)
Roční produkce: 80.000 lahví
Odrůdy: Syrah, Carignan, Grenache, Cinsault, Marselan
Top víno: Les Carretals, La Ciaude, Les Fontanilles
Technolog: Anne Gros, Jean-Paul Tollot
Web: www.anne-gros.com/en/minervois-3.html
Anne Gros je jednou z nejrespektovanějších vinařek světa a dá se říct současnou vinařskou královnou Burgundska. Společně s Paulem Tollotem, rovněž vinařem, dali dohromady své poznatky a zakoupili vinařství v Cazelles v oblasti Minervois v Languedocu. Své první víno v této lokalitě vyrobili v ročníku 2008.
Nejvíce je zaujala diverzita místních podloží, tedy různě namixovaný vápenec, pískovec a hlína, a také možnost pracovat s kupážemi odrůd (což v Burgundsku možné není). Rozdílně se projevující odrůdy Grenache, Syrah, Carignan a Cinsault jim dávají možnost vyjádřit vlastní představu o místních vínech.
Výsledek? Vrcholná forma elegance a asi nejfeminnější projev místních vín. Další psaní je zbytečné. Ochutnejte sami.
Sdílet
