Domaine Gros-Tollot, Minervois AOC "La Ciaude", 2015

Domaine Gros-Tollot

Oblast: Minervois

Lokalita:

Rozloha Vinic: 16 ha (100 % červená)

Roční produkce: 80.000 lahví

Odrůdy: Syrah, Carignan, Grenache, Cinsault, Marselan

Top víno: Les Carretals, La Ciaude, Les Fontanilles

Technolog: Anne Gros, Jean-Paul Tollot

Web: www.anne-gros.com/en/minervois-3.html

Anne Gros je jednou z nejrespektovanějších vinařek světa a dá se říct současnou vinařskou královnou Burgundska. Společně s Paulem Tollotem, rovněž vinařem, dali dohromady své poznatky a zakoupili vinařství v Cazelles v oblasti Minervois v Languedocu. Své první víno v této lokalitě vyrobili v ročníku 2008.

Nejvíce je zaujala diverzita místních podloží, tedy různě namixovaný vápenec, pískovec a hlína, a také možnost pracovat s kupážemi odrůd (což v Burgundsku možné není). Rozdílně se projevující odrůdy Grenache, Syrah, Carignan a Cinsault jim dávají možnost vyjádřit vlastní představu o místních vínech.

Výsledek? Vrcholná forma elegance a asi nejfeminnější projev místních vín. Další psaní je zbytečné. Ochutnejte sami.