Domaine FL, Anjou AOC Rouge "Le Cochet", Vin de Raisins, 2010

Domaine FL

Oblast: Loire

Lokalita:

Rozloha Vinic: 40ha (90 % bílá, 10 % červená)

Roční produkce: 82.000 lahví

Odrůdy: Chenin blanc, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

Top víno: Quarts de Chaume Grand Cru, Savennières - Roche aux Moines

Technolog: Philip Fournier

Web: www.domainefl.com

Vinařství Domaine FL jsme objevili na festivalu vín Le Salon des Vins de Loire v Angers. Už první degustace těchto skvostů znamenala navázání kontaktu a po slepé degustaci v Praze jsme se stali hrdými dovozci těchto úžasných vín.

Domaine FL (iniciály příjmení rodičů současného majitele, Philipa Fourniera (viz foto), tedy Fournier a Longchamps) bylo založeno v roce 2007 spojením dvou sousedních vinařství v srdci Anjou. Od roku 2009 je plně organické. Vlastní vinice v nejlepších polohách oblasti: Savennières Roche Aux Moines a Quarts de Chaume. Pěstuje primárně dvě nejlépe prosperující odrůdy oblasti, bílý Chenin blanc (cca 85 % vinic) a modrý Cabernet Franc (cca 10 %). Zbytek patří odrůdě Cabernet Sauvignon.

Z výrazně minerálních a složením odlišných půd v Anjou vyrábí Philip se svým synem Julienem šest vín. Pět bílých: suché Savennières - Roche aux Moines (15 hl/ha), Savennières Chamboureau (33 hl/ha), Anjou Blanc Les Bergeres (32 hl/ha), a sladké Coteaux du Layon Les 4 Villages (20 hl/ha), a Quarts de Chaume Grand Cru (15 hl/ha), a jedno červené: Anjou Rouge Le Cochet (35 hl/ha).

Hektarová výnosnost je extrémně nízká, což se projevuje na koncentraci a struktuře vín. Philipovým cílem je vyrábět elegantní vína, která dokonale prezentují terroir, z něhož vzešla. Organické hospodářství a minimálně invazivní vinařské postupy jsou toho důkazem stejně, jako čistota a kvalita jeho vín.