Chateau Bel Air, Pomerol AOC, 2015

Chateau Bel Air

Oblast: Bordeaux

Lokalita:

Rozloha Vinic: 13 ha

Roční produkce: 42.000 z toho 35.000 prvního vína a 7.000 druhého vína

Odrůdy: Merlot, Cabernet Sauvignon

Top víno: Chateau Bel Air

Technolog: Véronique Melet

Web: https://www.belair-beausejour.com/chateau-bel-air-pomerol/?lang=en

Rodina Sudrat – Melet založila Château Bel-Air v Pomerolu v roce 1914 provozuje ho již po 4 generace. Zajímavostí vinařství je, že se um předává z matky na dceru, a ne jak je většinou zvykem z otce na syna. Stejná rodina je i vlastníkem Chateau Beausejour v AOC Fronsac. Manželé Meletovi převzali po rodičích v roce 1992 a od roku 2003 k nim přibyla jejich dcera Véronique. Velmi si zakládají na respektování rodinné tradice, kvalitativní vývoj a neustále přemýšlejí o vyváženosti tradice a inovace výroby. Poslední rekonstrukce sklepa na usedlosti v Pomerolu proběhla v roce 1998. Dále v roce 2014 byly nakoupeny nové malé vinifikační kádě, stroj na odstopkování hroznů a byl upraven příjem hroznů. Současně bylo vinařství upraveno na gravitační přístup, aby se omezilo používání čerpadel na minimum. Jejich vína se rodí ve vinici, hodně velký důraz je kladen na zelené práce. Nevěří módním výstřelkům, věříme v serióznost, přísnost a důslednost při práci ve vinici. Nepoužívají žádné herbicidy ani fungicidy atd. Vinice je zatravněná s výsevem bylin, které se před zimou zaorávají jako přirozené hnojivo. Terroir vinařství je velmi typický pro Pomerol. Štěrkové půdy s jílem a vyšším obsahem železa. Sklizeň probíhá selektivně podle zralosti jednotlivých tratí. Na první víno navazuje druhé víno Château l'Ermitage de Bel-Air“. Využívají služeb konzultační společnosti enologů Derenoncourt a to Frédéric Massie & Romain Bocchio.