Domaine La Pousse d´Or, Volnay 1er Cru "Clos d´Audignac", Monopole, 2007

Domaine La Pousse d´Or

Oblast: Burgundsko

Lokalita:

Rozloha Vinic: 17 ha (96 % červená, 4 % bílá)

Roční produkce: 70.000 lahví

Odrůdy: Pinot Noir, Chardonnay

Top víno: Volnay "Clos de la Bousse d’Or" 1er Cru Monopole, Volnay "Clos des Soixante-Ouvrées" 1er Cru Monopole, Volnay "Clos l’Audignac" 1er Cru Monopole

Technolog: Patrick Landanger

Web: www.lapoussedor.fr

Na vinařství Domaine de la Pousse d'Or jsem narazil při své první návštěvě Grand Jours de Bourgogne. Úplně mě dostal společný styl a zároveň obrovský rozdíl projevu jeho čtyř Volnay 1er Cru, z nichž tři vlastní monopolně. Návštěva vinařství, degustace kompletního sortimentu (pro dva lidi), nádherné historické sklepy, osobní přístup, životní příběh Patricka Landangera (viz foto), a hlavně vynikající kvalita jeho vín mě přesvědčily, abych jej zařadil do našeho portfolia.

Přestože kořeny La Pousse d’Or sahají až do 11. století, bylo toto vinařství v podobě, v jaké ho známe, založeno až v roce 1954. V roce 1997 jej zakoupil jeho současný majitel, Patrick Landanger. Bývalý chirurg vynalezl kloubní patent, který mu přinesl obrovské prostředky, jež mu umožnily stát se tím, čím si přál, vinařem. Naplnil tím svou touhu, která jej vždy fascinovala: jak se z hroznů na jedné straně procesu stane božský nápoj na straně druhé.

Patrick se rychle učil od najatých lidí, vinohradníka a technologa. K původním pozemkům ve Volnay, Pommard, Puligny a Santenay postupně přikupoval pozemky v dalších částech Burgundska: Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny a Corton, z nichž vyrábí kvalitní harmonická vína s citelným odrazem terroir. Zásadně nepoužívá chemické prostředky, pracuje přirozenou cestou jak na vinicích, tak ve sklepě, využívá zelenou sklizeň, striktní selekci hroznů, vína nečiří, ani nefiltruje a nechává je zrát 18 měsíců ve francouzských baricích (ze 30 % nových).

Z jeho vín určitě ochutnejte jeho Volnay 1er Cru z poloh "Clos de la Bousse d’Or" Monopole, Volnay "Clos des 60 Ouvrées" Monopole, "Clos l’Audignac" Monopole a „En Caillerets“. Velmi zajímavé je jeho Pommard "Les Jarollieres" 1er Cru a dvě vynikající Grand Cru v Corton: „Clos du Roi“ a „Bressandes“.