Domaine Jouard Francois & Fils, Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Chaumées", 2023
Domaine Jouard Francois & Fils, Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Chaumées", 2023
KÓD: 6115
Oblast: Burgundsko
Odrůda: Chardonnay
Alkohol: 13,5%
Podloží: Vápencové, hlinito-vápenaté
Servírovat: 12° až 13°C
K pití: Nyní, ale zlepší se
Dostupnost vyzvednutí nebylo možné načíst
| Sladkost | Suché |
|
| Kyselina | Střední (+) |
|
| Tělo | Střední (+) |
|
| Délka dochuti | Dlouhá |
|
| Komplexita | Velká |
|
Domaine Jouard Francois & Fils
Oblast: Burgundsko
Lokalita:
Rozloha Vinic: 11 ha (70 % bílá, 30 % červená)
Odrůdy: Chardonnay, Pinot Noir
Top víno: Batard-Montrachet Grand Cru, Chassagne-Montrachet „Morgeot“ 1er Cru, Chassagne -Montrachet „Les Chaumées“ 1er Cru
Technolog: François Jouard
Web: jouard.com
Rodinné vinařství Domaine Vincent & François Jouard bylo založeno již v roce 1820 a od roku 1990 jej řídí bratři Vincent, který má na starosti vinice a François (viz foto), jenž řídí vinifikaci.
Vinařství je jednou z mála Domaines, které se specializují na apelaci Chassagne-Montrachet. 95 % produkce tvoří bílá vína (Chardonnay), 5 % pak Pinot Noir z Chassagne-Montrachet. Pracují zásadně naturálně a nepoužívají žádné chemické prostředky. Pod svou značkou lahvují pouze část produkce, a to z keřů starších 50 let (na etiketách označeno Vieiles Vignes). Vína zrají z 1/3 na barikových sudech od nejlepších producentů Chassin, Gillet a Billon.
Přehlídka jejich vína mluví za vše…
- Grand Cru: Bâtard Montrachet
- Premier Crus Blanc: Les Chaumées „Clos de la Truffière“, La Maltroie, Les Champs-Gain, Morgeot „Les Fairendes“, Les Chenevottes, Les Macherelles, Les Vergers, Clos Saint Jean
- Premier Cru Rouge: Morgeot „Les Fairendes“, Clos Saint Jean
- Village Blanc a Rouge: Chassagne-Montrachet
Sdílet
