Lokalita |
Itálie, Alto-Adige |
Rozloha vinic |
52 ha |
Roční produkce |
500.000 lahví |
Výnosnost |
40 až 70 hl/ha |
Podloží |
Kamenité, jílovito-vápenaté, písčité, křídové |
Odrůdy |
Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Riesling, Müller Thurgau, Lagrein, Schiava, Pinot Noir |
Top víno |
Chardonnay Riserva „Crivelli“, Pinot Grigio Riserva „Giatl“, Lagrein Riserva „Furggl“ |
Technolog |
Alberto Postal, Peter Zemmer |
|
|
Kontakt |
Strada del Vino 24, I-39040 Cortina sulla Strada del Vino |
Web |
www.peterzemmer.com
|
Rodinné vinařství Peter Zemmer bylo založeno v roce 1928 se záměrem vytvářet špičková vína z nejlepších poloh v okolí Cortiny v Alto-Adige. Současný majitel Peter Zemmer (viz foto) je třetí v rodinné generaci vinařů. Jeho zkušenosti, inovativní myšlení a láska k přírodě mu pomáhají vytvářet vína čistá a odrůdově typická, s minimálními zásahy na vinici a naopak moderním přístupem při vinifikaci.
Klimatické podmínky (průměrně 1.800 hodin slunečního svitu ročně) a rozličnost terroir včetně různých typů podloží na vinicích byla základem pro výsadbu konkrétních odrůd (místních i světových), výnosnost vín 40 až 70 hl/ha, velké dubové sudy pro některá bílá vína a francouzské bariky pro červená, dotvářejí ve spojení s výborným marketingem orchestr, který se vyplatí si poslechnout.
Stáhnout PDF