Večeře s Florentem Lanconem
Vinařem z Domaine de la Solitude AOC Chateaunef du Pape

 

Amuse Bouche
Cotes du Rhone blanc 2017
Mušle sv. Jakuba se zauzenou majonézou
*
Chateaunef du Pape blanc cuvée ,,Barberini´´ 2015
Marinovaný Siven alpský, beluga čočka, koprový krém a pěna z citronu a podmáslí
*
Chateaunef du Pape blanc tradicion 2016
Tradiční kachní Cassoulet s fazolemi a klobásou
*
Chateaunef du Pape rouge cuvée ,,Barberini´´ 2015
Dančí hřbet, celerové risotto, pyré z řepy a černého rybízu,
bramborový fondant a omáčka z červeného vína a jalovce
*
Chateaunef du Pape ,,reserve secrete´´ 2010
Čokoládový fondant, višně a višňový sorbet s
mandlovou sušenkou
*
Výběr francouzských sýrů
Cotes du Rhone rouge 2016