Kontrola 18+

Alifea s.r.o.

Na stránkách alifea.cz, platí zákaz prodeje alkoholických nápojů osobám mladším 18 let.

 

Pouze pro osoby nad 18 let

Caudrina
Asti Spumante "La Selvatica" DOC NV
Země:Itálie
Oblast:Piemont
Odrůda:Moscato
Apelace:Asti
Alkohol:5,5%
Podloží:Vápenaté jíly, vápenec
Servírovat:   8 až 10 °C
K pití:Nyní
271,00 Kč

Availability: Skladem

OBJEM 0,375 l
KÓD 865
Popis vína
Sladké šumivé víno z aromatické odrůdy Moscato, která kombinuje nasládlost tropického ovoce s minerální slaností. Velmi dobře postavené, s jemným perlením a delším závěrem je skvělým partnerem pro slané sýry a kombinaci s lanýži.
Senzorické vlastnosti
Sladkost:  Polosladké
Kyselina:  Střední (+)
Tělo:  Střední (+)
Délka chuti:  Delší
Komplexita:  Větší
Popis vinařství

Caudrina

Middle caudrina
Lokalita Itálie, Piemont, d’Asti
Rozloha vinic 27 ha, (90 % bílá, 10 % červená)
Roční produkce 200.000 lahví
Podloží Vápenaté jíly, vápenec
Odrůdy Moscato, Chardonnay, Nebbiolo, Barbera, Dolcetto
Top víno Moscato d'Asti La Galesia, Asti Spumante La Selvatica, Moscato Passito Redento
Technolog Romano Dogliotti
   
Kontakt 20, Strada Brosia, Castiglione Tinella, 12053
Web www.caudrina.it

Vinařství La Caudrina jsme objevili na vinařském festivalu v Meranu, kdy jsme potřebovali změnit chuť po degustaci desítek vzorků Barola.Tato šumivá, sladká a zároveň minerálně slaná pochoutka byla opravdovým pohlazením. A ta mineralita je navíc docela návyková…

Základy vinařství v dnešní podobě položil ve čtyřicátých letech 19. století Redento Dogliotti, který pěstoval hrozny Moscato v Castiglione Tinella v Piemontu a prodával je velkým producentům muškátových vín. Jeho syn Romano si uvědomil potenciál vlastních vinic a v 70. letech se rozhodl vyrábět vína pod vlastní značkou. Dnes je jedním z úzké špičky produkující šumivá vína Moscato d’Asti.

Tato vína jsou výrazně aromatická, mírně šumivá, nasládlá až sladká, a mají pouze kolem 5,5, % alkoholu. Jsou ideálním společníkem ovocných nebo oříškových dezertů (Piemontská specialita Nocciole), podchlazená také jako osvěžení během horkých letních podvečerů.

Hlavní důraz klade La Caudrina na Moscato, aktuálně však rozšiřuje své aktivity také na pěstování Chardonnay, Barbery a Dolcetta.

Současný vlastník vinařství, Romano Dogliotti, je velmi přímým člověkem a hrdým vinařem, což vyjadřuje svým oblíbeným rčením: „Naše vína hovoří za nás, ukazují naši půdu, naši práci, minulost, současnost i budoucnost“.

 

Zpět