Kontrola 18+

Alifea s.r.o.

Na stránkách alifea.cz, platí zákaz prodeje alkoholických nápojů osobám mladším 18 let.

 

Pouze pro osoby nad 18 let

Domaine Clos de Caveau
Vacqueyras AOC "Lao Muse" BIO 2009
Země:Francie
Oblast:Jižní Rhôna
Odrůda:Grenache, Syrah
Apelace:Vacqueyras
Podloží:Písčito-jílovité
Servírovat:   15 až 18 °C
K pití:Nyní, ale zlepší se
1 075,00 Kč

Availability: Skladem

OBJEM 0,75 l
KÓD 700
Popis vína
Elegantní, plné a vyvážené víno z biodynamicky vedených vinic v oblasti Vacqueyras.
Senzorické vlastnosti
Sladkost:  Suché
Kyselina:  Střední (+)
Třísloviny:  Střední (+)
Tělo:  Střední (+)
Délka chuti:  Delší
Komplexita:  Větší
Popis vinařství

Domaine Clos de Caveau

Middle clos de caveau
Lokalita Francie, Rhone, Vacqueyras
Rozloha vinic 15 ha (99 % červená, 1 % bílá)
Roční produkce 40.000 lahví
Výnosnost 20 až 40 hl/ha
Podloží Hlinito-vápenaté s obsahem železa a většími kameny
Odrůdy Grenache, Syrah, Grenache Blanc, Clairette
Top víno Vacqueyras "Lao Muse", Vacqueyras "Cuvée Carmin Brillant"
Technolog Henri Bungener, Mikaël Boutin
   
Kontakt 1560 Chemin de Caveau, 84190 Vacqueyras
Web www.closdecaveau.com

Úspěšná historie vinařství Clos du Caveau začala v roce 1976, kdy vinařství zakoupil otec současného majitele Henri Bungenera (viz foto), Gérard. Henri nastoupil ke kormidlu v roce 1993 a okamžitě získal certifikát biologického vinařství. Vlastní 12 ha vinic v apelaci Vacqueyras a 2 ha v apelaci Cotes du Rhone.

Soustředí se pouze na modré odrůdy Grenache, Syrah a Cinsault, ze kterých dělá cuvée Vacqueyras (Fruit Sauvage a Carmin Brillant), v nejlepších ročnících pak také Lao Muse. V apelaci Cotes du Rhone dělá víno červené a růžové.

Pečlivá práce na vinici, pouze přírodní hnojiva, ruční sběr, striktní selekce hroznů (výnosnost 25 až 37 hl/ha), spontánní kvašení pouze s kvasinkami z vinice, několika měsíční macerace a naopak žádná filtrace a čiření, nebo pečlivý výběr dubových sudů pro zrání, jsou základem vín čistých, plných, elegantních a strukturovaných. Vín s velkým potenciálem zrání.

Vína mají ve světě velký ohlas. Přestože Henri nevyužívá zkušených externích obchodníků, exportuje vína nejen po Evropě (Francie, Švýcarsko, Německo, Velká Británie, Belgie, Holandsko, Dánsko, Švédsko a Česká Republika), ale také do Spojených států, Kanady, Číny, Japonska, Singapuru a Taiwanu.

Vinařství je oceněno biologickými certifikáty AB, Control Ecocert, Bourgeon Suisse.

 

Stáhnout PDF
Zpět