Kontrola 18+

Alifea s.r.o.

Zákaz prodeje alkoholických nápojů osobám mladším 18 let.

 NOVÉ DEGUSTACE

PODZIM 2021

JSOU TADY!

 

Pouze pro osoby nad 18 let

Vinařství Ilias
Veltlínske zelené I. 2020
Země:ČR
Oblast:Morava
Odrůda:Veltlínské zelené
Podloží:Jílovito-vápenaté
Servírovat:   10 až 12 °C
K pití:Nyní, ale vydrží
260,00 Kč

Availability: Skladem

OBJEM 0,75 l
KÓD 4391
Popis vína
Krásně čistý "Veltlín" s typickými tóny bílého pepře a čerstvě posečené trávy s pěknou kyselinou, které je však elegantní a nijak neobtěžuje. Příjemná, středně dlouhá dochuť
Senzorické vlastnosti
Sladkost:  Suché
Kyselina:  Střední (+)
Tělo:  Střední
Délka chuti:  Střední
Komplexita:  Větší
Popis vinařství

Vinařství Ilias

Middle ilias
Lokalita Česká republika, Morava, Mikulovsko
Rozloha vinic 6 ha
Roční produkce 30 až 40.000 lahví
Podloží Vápenaté jíly
Odrůdy Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Pinot Blanc, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Veltlínské zelené, Pinot gris, Tramín červený, Modrý Portugal, Pinot Noir, Merlot
Top víno Ryzlink vlašský „Family Reserve“, Pinot Noir p.s.
Technolog Georgios Ilias
   
Kontakt Přehradní 92, 692 01 Pavlov
Web www.ilias.cz

Vinařství Ilias je malé rodinné vinařství (6 ha), které sídlí v Pavlově a vlastní vinice na jihovýchodních svazích Pálavských vrchů. Bylo založeno v roce 2003 jako výsledek touhy Georgiose Iliase (viz foto) vyzkoušet vyrobit vlastní víno. Od roku 2011 produkují svá vína v bio kvalitě, tedy bez použití chemických prostředků.

Většina produkce je postavena na bílých odrůdách, která kvasí a zrají v nerezových tancích. Modré odrůdy zrají v dřevěných sudech (některá i v sudech barrique). Vína leží po delší dobu na jemných kvasničních kalech, čímž dosahují větší plnosti a jemnosti, ale také delšího potenciálu zrání.

K filozofii vinařství patří i fakt, že na etikety svých vín netiskne jejich popisy a charakteristiky, a nechává tak vše na představivosti a vnímavosti milovníků jejich vín.

 

Stáhnout PDF
Zpět