Kontrola 18+

Alifea s.r.o.

Na stránkách alifea.cz, platí zákaz prodeje alkoholických nápojů osobám mladším 18 let.

 

Pouze pro osoby nad 18 let

Cappella SAnt'Andrea
Chianti Colli Senesi "Arciduca" DOCG 2016
Země:Itálie
Oblast:Toskánsko
Odrůda:Sangiovese
Alkohol:13,5 %
Podloží:Hlinito - písčité s vápenatými mořskými sedimenty
K pití:Nyní, ale vydrží
293,00 Kč

Availability: Skladem

OBJEM 0,75 l
KÓD 3436
Popis vína
Tradičně vyráběné Chianti, které kvasí spontánně v cementových kádích. Aroma zralého zahradního ovoce, přítomnost typických minerálních tónů a výraznější, ale sametové třísloviny.
Sami majitelé vinařství o tomto víně říkají, že není vhodné na sofistikované degustace, ale jako společník dobrého jídla pro každodenní použití.
Senzorické vlastnosti
Sladkost:  Suché
Kyselina:  Střední
Třísloviny:  Střední (+)
Tělo:  Střední (+)
Délka chuti:  Delší
Komplexita:  Větší
Popis vinařství

Cappella SAnt'Andrea

Middle capella sa
Lokalita Itálie, Toskánsko, San Gimignano
Rozloha vinic 6 ha (70 % bílá, 30 % červená)
Podloží Hlinito-kamenité s vysokým obsahem fosílií
Odrůdy Vernaccia di San Gimignano, Sangiovese, Merlot, Ciliegiolo, Canaiolo
Top víno Vernaccia Rialto, Rosso Serreto
Technolog Flavia del Seta, Francesco Galgani
   
Kontakt Loc. Casale, 26 A, 53037 San Gimignano(Si)
Web www.cappellasantandrea.it

Při výběru Vernacii na vinařském festivalu v San Gimignanu nám vína vinařství Capella Sant’Andrea doslova vyrazila dech. Byla o tolik plnější, strukturovanější a podmanivější než ostatní, že jsme byli rozhodnuti pro jejich zastupování v podstatě od prvního doušku.

Vinařství vede Antonella společně s dcerou Flaviou  a jejím manželem Francescem (viz foto). Rodinná oddanost vinaření trvá již více než 50 let a přirozený vztah k půdě a přírodě obecně je vedl k organickému hospodaření. Na vinicích pracují tradičními způsoby bez použití mechanizace.

Ve sklepě postaveném v 90. letech minulého století využívají moderních vinifikačních technik s respektem k tradici. Vernaccia kvasí při kontrolované teplotě v nerezových tancích, červená vína pak v betonu. Jejich top vína, Vernaccia Rialto a Rosso Serreto, následně zrají ve francouzských barikových sudech.

 

Stáhnout PDF
Zpět