Kontrola 18+

Alifea s.r.o.

Na stránkách alifea.cz, platí zákaz prodeje alkoholických nápojů osobám mladším 18 let.

 

Pouze pro osoby nad 18 let

Domaine Jean Dauvissat
Chablis AOC MAGNUM 1,5l 2012
Země:Francie
Oblast:Burgundsko
Odrůda:Chardonnay
Apelace:Chablis
Alkohol:13,0%
Podloží:Vápencové, křídovo-vápenaté
K pití:Nyní, ale vydrží
716,00 Kč

Zbývá 2

Availability: Skladem

OBJEM 1,5 l
KÓD 1454
Popis vína
Krásné, již trochu nazrálé Chablis klasického stylu v lahvi magnum za fantastickou cenu.
Dárek kterým oslníte!
Senzorické vlastnosti
Sladkost:  Suché
Kyselina:  Střední (+)
Tělo:  Střední
Délka chuti:  Delší
Komplexita:  Větší
Popis vinařství

Domaine Jean Dauvissat

Middle dauvissat
Lokalita Francie, Burgundsko, Chablis
Rozloha vinic 25 ha (100 % bílá)
Roční produkce 56.000 lahví
Výnosnost 50 hl/ha
Podloží Hlinito-vápenaté, s vysokým obsahem vápence
Odrůdy Chardonnay
Top víno Chablis 1er Cru "Vaillons", Chablis 1er Cru "Homme Mort", Chablis 1er Cru "Montmains"
Technolog Fabien Dauvissat
   
Kontakt 11-13, rue de Léchet, 89800 Maligny
Web www.chablis-dauvissat.com

Vinařství Jean Dauvissat Père & Fils hospodaří na 22 ha. Aktuálně jej vede Fabien Dauvissat, který je třetí generací rodinného podniku, jenž založil jeho dědeček. Otěže vinařství převzal v roce 2009 od svého otce, který se soustředil primárně na práce ve vinici a prodával hrozny nebo mošt okolním vinařům. Fabien rozjel výrobu vlastních vín, lahvuje ale pouze vybrané hrozny, zbytek prodává. Ročně tak připraví cca 25.000 lahví, z nichž jde 50 % na export.

Jeho filozofií je vyjádření specifičnosti terroir v každém z jeho vín. Ta jsou natolik typická pro jednotlivé polohy, že o jeho umění není třeba pochybovat. Vína vyrábí převážně na vinici, v čemž je mu výrazně nápomocen mistr vinohradník, jeho otec. Na vinicích zásadně nepoužívají chemické prostředky, výtěžnost vinohradů udržují pod 60 hl/ha.

Vína kvasí v teplotně kontrolovaných nerezových tancích při maximální teplotě 20°C. Vyšší řady vín následně zrají v 500 a 600litrových sudech. Vína z jeho pěti 1er Cru parcel jsou názorným příkladem rozdílnosti terroir na vinicích v Chablis.

 

Stáhnout PDF
Zpět